Millésime 2017
Cépage: 100% Merlot
Certifié ECOCERT Biodynamie & Biodyvin
Sulfites: un tout petit peu
Vignes de 40 ans
Vinification en cuves bétons et cuves bois, levure indigène
Elevage de 18 mois en fût de chêne Français
Température de service: 15°
Garde entre 8 & 10 ans
 
Un vin complexe, équilibré et plein de finesse. Une bouche juteuse sur des notes de myrtille et de cassis écrasés, confiturés... Les tanins sont présent mais pas agressifs et la finale nous amène sur un bouquet de violettes. Il accompagnera avec classe vos plus grands repas.